タグ : ウコン

ポリフェノールの働きは?

ポリフェノールは、植物に多く含まれる成分です。通常、一つの植物に、十種類以上のポリフェノールが含まれています。 続きを読む

ヒメウコギを使用したサプリメントが完成!

私が教鞭をとっている山形大学大学院理工学研究科の皆さんと原料の確保から始めた2年越しのプロジェクトが、今月やっと商品として日の目を見ることになりました! 続きを読む

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元アスリートの大学教授、幹 渉です

幹 渉(三重大学・山形大学教授)

三重大学では「美と健康」に寄与する化合物に関わる研究を、山形大学では日本で唯一のサプリメントを創る大学院コース『食品創製学』を担当しています。
学生時代は競泳をやっていました。加えて、30年以上に亘る研究開発経験、陸上競技部でのカウンセリング経験などを生かして、スポーツ栄養やサプリメント、健康に関する正しい情報をお届けします。
 

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