「食農の匠」シンポジウム

来る1月31日(木)15:00~17:00、東京都大田区にて平成19年度の『食農の匠』 シンポジウムが開催されます。 続きを読む


アスタキサンチンの働きとその発見は?

美容や老化対策のための成分として、最近注目されるようになってきたアスタキサンチン。私が学生時代から30年以上にわたって研究を続けているこだわりの素材です。 続きを読む


週末の高校駅伝に関して少し予想っぽいコメントを。

23日に行われる全国高等学校駅伝競走大会について一言。 続きを読む


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元アスリートの大学教授、幹 渉です

幹 渉(三重大学・山形大学教授)

三重大学では「美と健康」に寄与する化合物に関わる研究を、山形大学では日本で唯一のサプリメントを創る大学院コース『食品創製学』を担当しています。
学生時代は競泳をやっていました。加えて、30年以上に亘る研究開発経験、陸上競技部でのカウンセリング経験などを生かして、スポーツ栄養やサプリメント、健康に関する正しい情報をお届けします。
 

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