東京ビッグサイトで開催される「ifia JAPAN 2011 第16回 国際食品素材/添加物展・会議」にて、講演を行うことになりました。

  1. 日時: 2011年5月20日 (金) 15 時00分 ~ 15 時50 分(50分)
  2. 場所:HFE JAPANセッション会場
    (西1・2ホール ifia/HFE JAPAN 2011展示会場内)
  3. タイトル:サプリメントの新素材 ~『美と健康』を目指して~
  4. 内容:
    サプリメントに活用が可能な注目の新素材に、山形県産の『ヒメウコギ』や『アカモク』などがあります。
    これらは、山形大学での研究成果により、サプリメントの素材として開発したものです。素材の調製法や期待できる機能性、活用法などについて、わかりやすくご紹介します。

聴講は無料(事前申し込み不要)です。

サプリメント開発者の方はもちろん、食品や栄養、医療分野に従事されている方、当該分野の学生や研究者の方、健康に気遣うサプリメントユーザーの方まで、お気軽にお越し下さい!!


▼関連情報

  1. 健康産業流通新聞2011年5月26日号掲載記事
  2. 10月に東京で「ウコギシンポジウム」開催!
  3. ウコギシンポジウムのご報告
  4. 食品開発展でウコギ商品をご紹介!!