梶川も紹介していますが、食品開発展2010が本日15日（金）までの3日間、東京ビッグサイトで開催されています。
今年、山形大学大学院理工学研究科は「高機能食品プロジェクト」のテーマで、特産のヒメウコギを使った商品をご紹介しています。

山形大学大学院理工学研究科のブース

米沢産ヒメウコギを使った商品

http://www.amazon.co.jp/gp/product/B002COYFGM

10月29日（金）には日本農芸化学会との共催で「ウコギシンポジウム – 山形県米沢市からの発信」を、キャンパス・イノベーションセンター（ＪＲ田町駅芝浦口すぐ）で行います。こちらもぜひ、お運びください。

【名称】食品開発展2010（Hi/S-tec）
【日時】2010年10月13日（水）～15日（金）10：00～17：00
【会場】東京ビッグサイト（〒135-0063　東京都江東区有明3-11-1） 東4・5・6ホール

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