梶川も紹介していますが、食品開発展2010が本日15日(金)までの3日間、東京ビッグサイトで開催されています。
今年、山形大学大学院理工学研究科は「高機能食品プロジェクト」のテーマで、特産のヒメウコギを使った商品をご紹介しています。

山形大学大学院理工学研究科のブース

山形大学大学院理工学研究科のブース

米沢産ヒメウコギを使った商品

米沢産ヒメウコギを使った商品

http://www.amazon.co.jp/gp/product/B002COYFGM

10月29日(金)には日本農芸化学会との共催で「ウコギシンポジウム – 山形県米沢市からの発信」を、キャンパス・イノベーションセンター(JR田町駅芝浦口すぐ)で行います。こちらもぜひ、お運びください。

【名称】食品開発展2010(Hi/S-tec)
【日時】2010年10月13日(水)~15日(金)10:00~17:00
【会場】東京ビッグサイト(〒135-0063 東京都江東区有明3-11-1) 東4・5・6ホール


▼関連情報

  1. カルシウムはどのくらい摂ればいいの?
  2. 日本選手権の総括
  3. 中部実業団対抗のご報告
  4. 「東日本実業団」を振り返って
  5. 健康産業流通新聞2011年5月26日号掲載記事