葉酸は、ビタミンB群の1つで、核酸の合成やアミノ酸の代謝、赤血球の形成など重要な働きをしています。「胎児の正常な発育に寄与する栄養素です」との栄養機能表示が決められており、妊婦や授乳期の女性にとって、特に重要です。
不足すると正常な赤血球がつくられないため、貧血を起こします。しかし、さまざまな食品に含まれるうえ生体内でも合成されますので、欠乏する心配はほとんどありません。
B群は互いに助け合って、身体の調子を整えています。葉酸だけでなく、全8種類をバランスよく摂ることが大切です。
（幹 渉）
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