セレンって何ですか?


セレンは藻類、魚介類、肉類、卵黄など、日常摂取する食材に豊富に含まれるミネラルです。生体内ではビタミンEやビタミンC、スーパーオキシドジスムターゼ(SOD)とともに、活性酸素やフリーラジカルによる障害を防ぐことが期待される、抗酸化ミネラルの1つです。

日本人の平均摂取量は約100μg/日とされ、通常の食生活でセレン不足が問題となることはほとんどありません。

(幹 渉)

セレンの食事摂取基準(日本人の食事摂取基準2010年版)

セレンの食事摂取基準(日本人の食事摂取基準2010年版)



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