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ヒメウコギの成分的な特徴は？

ルチン、クロロゲン酸、ケンフェロールなどの良質なポリフェノールと食物繊維が多量に含まれていることに尽きます。

特に、ポリフェノールは乾燥葉中に5.0％以上と豊富に含まれ、体内の水溶性の環境下で発生する代表的な活性酸素種、スーパーオキシドを効率的に消去する結果、過酸化脂質の生成を抑制し、疲労蓄積の緩和やストレス解消を期待することができます。

食品・飲料のSOD様活性（スーパーオキシド消去活性）

食品・飲料のSOD様活性

実験の結果、ウコギ葉のSOD様活性は緑黄色野菜の中で最も高く、非常に強いことが分かりました。

（幹 渉）



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この投稿は 2011 年 3 月 16 日 水曜日 1:00 PM に ヒメウコギ カテゴリーに公開されました。 この投稿へのコメントは RSS 2.0 フィードで購読することができます。 現在コメント、トラックバックともに受け付けておりません。

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