「スポーツ栄養学とサプリメント開発」を「食品工業」誌に


「食品工業」誌(株式会社光琳)2010年8月15日号の特集 ―運動と栄養― に、幹が執筆しました。

【特集 ― 運動と栄養】
1. スポーツ栄養学に基づく商品開発/杉浦克己
2. スポーツ栄養科学としてのヘルスフードの研究・開発/矢澤一良
3. スポーツ栄養学とサプリメント開発/幹渉
4. スポーツ栄養学とスポーツ栄養士の活動/橋本玲子
5. 森永製菓ウイダーブランドの事業展開/旭利彦

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